Wurstsalat mit Käse und Radischen
Zutaten für 4 Portionen
3 rote Zwiebeln
250 g Rettich(oder Radieschen)
200 g Emmentaler
3 EL Kremser Senf
4 EL Apfelessig
1 TL Zucker
2 EL Schnittlauch
30 ml Salatöl
200 g Extrawurst
Salz,
Pfeffer
Zubereitung:
1 Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Rettich
schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse erst in
ca. 3 Millimeterdünne Scheiben und dann in Streifen schneiden.
Senf, Apfelessig, Zucker, gehackten Schnittlauch, Salatöl, Salz und
Pfeffer kurz zu einem Dressing verrühren.
2 Die Extrawurstscheiben nach Belieben halbieren oder im Stück
in eine große Schüssel geben, mit den restlichen Zutaten vermengen
und das Dressing unterheben.
Ca.15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und nach Geschmack mit Brot servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 min Wartezeit:
